Brugge d'Orzo - Orzo met Brugge d'Or

Een recept van Stephanie Bex
Foto: Roos Mestdagh ©

Jouw favoriete ovengerechten, nu ook airfryerproof!

Jouw favoriete ovengerechten, nu ook airfryerproof!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
150 gr Brugge d'Or + 50 gr extra om te garneren
1 courgette, in blokjes
300 gr orzo
2 el tomatenpuree
400 gr tomatenblokjes uit blik
500 ml groentebouillon
enkele blaadjes verse basilicum
peper - zout
olijfolie

Bereiden:

Stoof alle groenten aan in een scheutje olijfolie en kruid met peper en zout. Voeg de tomatenpuree, tomatenblokjes, orzo en groentebouillon toe. Meng alles goed onder elkaar.

Schep het mengsel in een vuurvaste ovenschaal en plaats gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Haal de schotel uit de oven en roer er de basilicum en de Brugge d’Or kaas door. Strooi er nog een beetje kaas bovenop.

Plaats de schotel nog een 5-tal minuutjes terug in de oven tot de kaas mooi gesmolten is. Garneer met verse basilicum.

Tip: Ook lekker met stukjes gebakken worst erbij!

Met dank aan
Kazen van bij ons

Inspiratie & blog