Brownie met vanille-ricotta en rood fruit
Ingrediënten
Deze fudgy brownie met vanille-ricotta en een warm sausje van rood fruit combineert rijke chocolade, knapperige pecannoten en een subtiele toets frambozenlikeur tot een feestelijk dessert. De romige ricotta met vanille vormt een frisse tegenhanger terwijl het fruit zacht compoteert op het vuur. Snel in de Domo Pizza Maker of gewone oven te bereiden en perfect voor zomerse tuinfeestjes of een knusse herfst- of winteravond.
Stappenplan om recept “Brownie met vanille-ricotta en rood fruit” te bereiden
Doe de boter in een steelpan en laat smelten op het vuur. Voeg de chocolade toe en laat al roerend smelten. Klop de eieren los in een kom en klop de suiker hier beetje bij beetje onder. Giet nu ook het mengsel van de gesmolten boter met chocolade erbij en voeg nog de bloem en de pecannoten toe. Stort nu het beslag uit in de Domo Pizza Maker en laat 10 à 15 minuutjes bakken.
Neem een steelpannetje en doe hier het rood fruit in. Voeg een scheut frambozenlikeur toe en laat pruttelen op een zacht vuurtje. Duw met een vork het fruit zachtjes plat.
Doe de ricotta in een kom. Voeg het merg van de vanillestok en de suiker toe. Meng goed onder mekaar.
Haal de brownie uit het toestel en snijd in vierkantjes. Serveer samen met de vanille-ricotta en het sausje van rood fruit.
