Foto: Stephanie Bex ©

Broodje krokante kip met samoeraisaus

Een recept van Joren Loockx, zoals gezien in WeekendProef

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

4 afbakbroodjes

250 ml karnemelk

2 el Pauwels samoeraisaus

500 gr kippenreepjes

4 el bloem

2 rode paprika's

2 stegels lente-ui, fijngehakt

2 tl sesamzaadjes

olijfolie

arachideolie

peper - zout

Een smaakvol broodje met karnemelkgemarineerde kip die krokant in bloem wordt gebakken en gecombineerd met pittige Pauwels samoeraisaus, knapperige paprikareepjes en geroosterd sesamzaad. De afbakbroodjes worden in de oven krokant gebakken zodat elk hapje contrasteert tussen luchtig brood en sappige vulling met fijngehakte lenteui voor frisheid. Perfect als snelle lunch, weekend streetfood of zomerse picknick.

Stappenplan om recept “Broodje krokante kip met samoeraisaus” te bereiden

1.

Bak de broodjes krokant in de oven.

2.

Meng de karnemelk met de samoeraisaus in een kom. Laat er de kippenreepjes even in marineren.

3.

Wentel de reepjes daarna door een laagje bloem en bak ze krokant in een scheut arachideolie.

4.

Snijd de paprika’s in reepjes en bak ze in een scheutje olijfolie. Kruid met peper en zout.

5.

Snijd de afgebakken broodjes open en besmeer ze met een laagje samoeraisaus. Beleg ze verder met kip, paprikareepjes en fijngehakte lente-ui. Werk nog af met sesamzaadjes.

6.

Tip:Voor extra malse kip kan je deze al een dagje op voorhand marineren.

Toon volledig recept & ingrediënten

Met dank aan