Broodje ham & kool

Name: Broodje ham & kool
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Vlaams
Ingredients: 200 gr witte kool (fijngesneden); 2 stokbroden; 6 el mosterd; 1 ovengebakken hammetje; 6 plakjes raclette kaas; 1/2 tl karwijzaad; 1/2 tl tijm; peper; zout

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

200 gr witte kool (fijngesneden)

2 stokbroden

6 el mosterd

1 ovengebakken hammetje

6 plakjes raclette kaas

0,5 tl karwijzaad

0,5 tl tijm

peper - zout

Dit broodje ham en kool combineert zacht gestoofde witte kool met karwij en tijm, scherpe mosterd en smeltende raclettekaas met ovengebakken beenham tot een smaakvol en hartverwarmend broodje. De kool wordt langzaam gestoofd in olijfolie zodat de karwijzaadjes en tijm goed vrijkomen, waarna alles kort onder de grill gaat om de kaas heerlijk te laten smelten. Perfect voor koele herfstdagen, een snelle lunch of een gezellige borrel.

Stappenplan om recept “Broodje ham & kool” te bereiden

1.

Snijd de kool in fijne reepjes. Stoof gaar in olijfolie met tijm en karwijzaad en breng op smaak met peper en zout.

2.

Bereid het hammetje. Snijd plakjes van het hammetje.

3.

Snijd de stokbroden in de lengte in twee, maar snij ze niet helemaal open. Bestrijk de helft met mosterd. Beleg met de witte kool en beenham. Leg er de raclette op en laat onder de grill gedurende 3 à 5 minuten smelten.