Brochettes met kip en ananas

Brochettes met kip en ananas
Een recept van njam! chef Michaël Vrijmoed
Zoals gezien in tv-programma Op hete kolen
Hoeveelheid Ingrediënt
1 ui
1 paprika
1 ananas
4 kipfilets
Voor de marinade:
1/2 rode peper, fijngehakt
2 el arachideolie
0,5 cm gember, fijngeraspt
1 limoen, de zeste en het sap
1 tl currypoeder
1 kl honing
1 kl verse dragon, fijngehakt
1 kl granny smith, fijngeraspt
Recept afdrukken

Bereiden:

Snij de ajuin, de paprika en de ananas in stukken. Snij de kipfilets in blokjes, kruid met peper en zout. Steek de groentjes, de ananas en de kip op houten spiesjes.

Maak de marinade en smeer hier de brochettes mee in.

Serveren:

Bak de brochettes op de barbecue en smeer ze net voor het serveren opnieuw in met de marinade. 

Geef jouw score