Blini's met kruidenroomkaas en foreleitjes

Foto: Stephanie Bex ©

Blini's met kruidenroomkaas en foreleitjes

Een recept van Stephanie Bex

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

Voor de blini's:

250 gr bloem

1 tl zout

1 tl bakpoeder

300 ml melk

2 eieren

1 klein klontje boter om in te bakken

Voor de kruidenroomkaas:

200 gr roomkaas

2 el fijngehakte peterselie

2 el fijngehakte bieslook

2 el fijngehakte lente-ui

peper - zout

Luchtige blini’s met romige kruidenroomkaas en frisse foreleitjes vormen een feestelijk aperitief voor borrels of een lenteachtige brunch. Het beslag van bloem, melk en eieren wordt in kleine rondjes goudbruin gebakken en de roomkaas met peterselie, bieslook en lente-ui fijn gemixt voor een frisse, hartige topping. Werk af met extra bieslook voor een smaakvolle en elegante presentatie.

Stappenplan om recept “Blini's met kruidenroomkaas en foreleitjes” te bereiden

1.

Meng in een grote kom alle ingrediënten voor de blini’s. Doe het beslag in een knijpflesje. Smelt een klontje boter in een pannenkoekenpan. Spuit kleine rondjes blinibeslag in de pan. Bak de blini’s aan beide zijden goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.

2.

Doe alle ingrediënten voor de kruidenroomkaas in de chopper en maal fijn.

3.

Lepel wat van de kruidenroomkaas op de blini’s. Werk af met de foreleitjes en een beetje bieslook.

Toon volledig recept & ingrediënten