Foto: Roos Mestdagh ©

Aziatische garnalencocktail

Een recept van Stephanie Bex

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

4 slaharten (little gem)

0,5 mango

0,5 komkommer

12 kerstomaatjes

250 gr grijze garnalen

1 grote el mayonaise

1 el sojasaus

1 tl sesamzaadjes

1 limoen, in partjes

enkele blaadjes koriander

Een frisse Aziatische garnalencocktail met zachte grijze garnalen, zoete mango, knapperige little gem sla, komkommer en kerstomaatjes is een licht en kleurrijk voorgerecht voor zomerse lunches en feestelijke borrels. De romige mayonaise met sojasaus en een partje limoen zorgt voor een perfecte balans tussen zuur en umami, afgemaakt met sesamzaadjes en koriander. Schep de salade in kleine glaasjes voor een snelle, elegante presentatie.

Stappenplan om recept “Aziatische garnalencocktail” te bereiden

1.

Snijd de slaharten in reepjes, de mango en de komkommer in blokjes en de kerstomaatjes in vieren.

2.

Meng de grijze garnalen met de mayonaise en de sojasaus.

Serveren:

3.

Neem kleine glaasjes en vul ze met de sla, mango- en komkommerblokjes en stukjes tomaat. Lepel er wat grijze garnalen bovenop. Werk af met wat sesamzaadjes, een partje limoen en enkele blaadjes koriander.

Toon volledig recept & ingrediënten