Appeltaartjes met gezouten karamel en ijs

Een recept van Julie Van den Driesschen, zoals gezien in Bake It Easy
Foto: Stephanie Bex ©

Nieuwe afleveringen met Belgische klassiekers

Nieuwe afleveringen met Belgische klassiekers

Ingrediënten

taartje taartjes Even geduld...
160 gr bloem
30 gr bloemsuiker
1 snuifje zout
110 gr koude boter, in stukjes
1 ei
8 el vanillesuiker
8 klontjes boter
80 gr boter
80 ml room
1 snuif zout

Bereiden:

Doe de bloem, het amandelpoeder, het zout, de bloemsuiker en de koude boter in de keukenrobot. Meng alles kort en voeg daarna het ei toe. Wikkel het deeg in vershoudfolie en laat het rusten in de koelkast.

Snijd intussen de appels in partjes.

Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit. Steek er cirkels uit en bekleed elk bakvormpje met het deeg en duw goed aan. Verdeel er dan de appelpartjes over en bestrooi ze met vanillesuiker en een klontje boter.

Bak de taartjes daarna 25 minuten in de oven op 180 graden.  

Doe voor de karamelsaus de boter, de suiker, het zout en de room in een steelpan en breng het tot aan het kookpunt. Giet in een potje.

Serveer de appeltaartjes met vanille-ijs en de verse karamelsaus.

Met dank aan

Ijsboerke Bosch Vlam

Inspiratie & blog