Appelbollen met karamel en rozijnen
Ingrediënten
Luchtige appelbollen met bladerdeeg, hele appels, zachte karamel en sappige rozijnen brengen een warm herfstgevoel. Gevuld en dichtgevouwen bladerdeeg wordt met losgeklopt ei glanzend gebakken tot goudbruin en krokant en bestoven met kaneelsuiker voor extra aroma. Heerlijk als troostrijk dessert bij koffie of als zoete traktatie voor gasten.
Stappenplan om recept “Appelbollen met karamel en rozijnen” te bereiden
Meng de geweekte rozijnen met de karamel in een kommetje. Meng in een ander kommetje de suiker en de kaneel.
Leg vier velletjes bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Schil de appels en verwijder het klokhuis. Leg de appels op het bladerdeeg en vul ze op met het rozijnenmengsel. Bestrijk de randjes van het bladerdeeg met losgeklopt ei en vouw ze dicht. Draai de appelbollen om en bestrijk ook de bovenkant met losgeklopt ei. Strooi er nog de kaneelsuiker over en bak de appelbollen 25 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden. Serveer warm.
