Ingrediënten
Romige aardappelpuree met oude kaas: zachte, gestampte aardappelen verrijkt met gesmolten kaas in warme melk voor een volle, hartige smaak. Dit klassieke bijgerecht voelt als troostrijk comfortfood en past perfect bij vleesgerechten of een gezellige winterse maaltijd. Werk af met nootmuskaat en zwarte peper voor extra diepte.
Stappenplan om recept “Aardappelpuree met kaas” te bereiden
Kook de aardappelen in weinig water met zout in ca. 20 minuten gaar. Giet de melk in een steelpan en voeg de kaasblokjes toe.
Tijdens de laatste 10 minuten kooktijd van de aardappelen breng je de melk aan de kook, en laat op zacht vuur de kaasblokjes door de melk heen smelten.
Giet de aardappelen af en laat ze even droog stomen. Stamp ze met de boter en de kaasmelk tot een romige puree. Breng de puree op smaak met nootmuskaat en flink wat zwarte peper.