Aardappelpuree met kaas

Hoeveelheid Ingrediënt
1 kg aardappelen, geschild en in stukken
150 ml melk
175 gr oude kaas, in kleine stukjes
25 gr boter
nootmuskaat
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Kook de aardappelen in weinig water met zout in ca. 20 minuten gaar. Giet de melk in een steelpan en voeg de kaasblokjes toe.

Tijdens de laatste 10 minuten kooktijd van de aardappelen breng je de melk aan de kook, en laat op zacht vuur de kaasblokjes door de melk heen smelten.

Giet de aardappelen af en laat ze even droog stomen. Stamp ze met de boter en de kaasmelk tot een romige puree. Breng de puree op smaak met nootmuskaat en flink wat zwarte peper.

©kayotickitchen.com