Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
kg
aardappelen, geschild en in stukken
150
ml
melk
175
gr
oude kaas, in kleine stukjes
25
gr
boter
nootmuskaat
peper - zout
Bereiden:
Kook de aardappelen in weinig water met zout in ca. 20 minuten gaar. Giet de melk in een steelpan en voeg de kaasblokjes toe.
Tijdens de laatste 10 minuten kooktijd van de aardappelen breng je de melk aan de kook, en laat op zacht vuur de kaasblokjes door de melk heen smelten.
Giet de aardappelen af en laat ze even droog stomen. Stamp ze met de boter en de kaasmelk tot een romige puree. Breng de puree op smaak met nootmuskaat en flink wat zwarte peper.
