Ingrediënten
Maak de tzatziki:
Was de komkommer en rasp hem fijn. Leg de geraspte komkommer op een propere keukenhanddoek, vouw toe en knijp het overtollige water eruit.
Meng de Alpro Yofu natuur onder de komkommer. Voeg een geperst lookteentje en een scheutje olijfolie toe. Breng verder op smaak met peper en zout.
Maak de wraps:
Laat de tonijn uitlekken en mix in een blender met de ansjovisjes en de kappertjes tot een gladde massa. Voeg de Alpro cuisine toe en kruid af met peper.
Besmeer de wraps met de saus. Werk af met de rucola en rol de wraps strak op.
Maak de mozzarellaspiesjes:
Was de kerstomaatjes en prik ze, afgewisseld met mozzarellabolletjes, op een satéstokje.
Serveer:
Zet de mozzarellaspiesjes in een hoog glas. Snijd de opgerolde wrap in schijfjes en serveer de tzatziki met toastjes.
Klik hier voor meer info over de lekkere & lichte Alpro producten.
