Snel pitabrood

Neem een grote schaal en meng hierin 130 gram bloem, de yoghurt en een snuifje zout.

Voeg vervolgens lepel per lepel de rest van de bloem toe tot je een kneedbaar deeg hebt.

Leg het deeg op een bebloemd oppervlak en kneed zachtjes tot een soepel deeg. Rol het deeg op en verdeel in 16 gelijke porties. Maak er bolletjes van.

Rol alle bolletjes uit met een deegroller tot enkele millimeters dikte.

Verhit een pan zonder vetstof op het vuur en bak hierin de pitabroodjes in enkele minuten aan beide kanten lichtjes bruin.

Serveer met tapenade van zongedroogde tomaten, tapenade van zwarte olijven, avocadohummusen tomatensalsa.