.png)
Pizza pannenkoek
Ingrediënten
Een luchtige pannenkoek met passata, gesmolten mozzarella, ham en champignons vangt de herkenbare smaak van pizza in één pan. Het eenvoudige beslag van ei, melk en bloem en het korte bakken maken dit recept ideaal als snelle lunch of gezellige doordeweekse avondmaaltijd. Afgewerkt met Provençaalse kruiden en verse basilicum is het een hartig comfortgerecht dat het hele jaar door werkt.
Stappenplan om recept “Pizza pannenkoek” te bereiden
Klop met een garde de eieren, bloem en melk tot een glad beslag.
Smelt wat boter in een pan en bak de pannenkoek langs beide kanten bruin.
Wanneer beide zijden gebakken zijn besmeer je één kant van de pannenkoek met passata en strooi er de ham blokjes, champignons en mozzarella over. Zet het vuur lager en laat alles even bakken tot de kaas smelt. Kruid af met Provençaalse kruiden en zout. Werk af met een vers blaadje basilicum en serveer!