.png)
Chocolate chip cookies met speculaas
Een recept van Sarah Renson, zoals gezien in Sarah's Sweet Table
Foto: Silke Van Engeland ©
Ingrediënten
10
stuk
stuks
Even geduld...
8
tl
gemalen kaneel
2
tl
gemalen kruidnagel
2
tl
gemalen nootmuskaat
1
tl
gemalen korianderzaad
1
tl
gemalen anijszaad
1
tl
gemberpoeder
1
tl
gemalen kardemom
120
gr
Anco bloem
1
gr
Arm & Hammer baking soda
1
ei
70
gr
amandelschilfers
70
gr
bruine suiker
70
gr
suiker
1
gr
bakpoeder
10
gr
speculaaskruiden, mix hierboven
1
snuif
zout
100
gr
boter
1
handje
hazelnoten
50
gr
bakvaste chocolade
Deze chocolate chip cookies met speculaaskruiden combineren knapperige chocoladestukjes, geroosterde hazelnoten en amandelschilfers met warme kaneel- en nootmuskaataroma’s voor een gezellig herfst- of Sinterklaassnack. Het eenvoudige deeg kneed je kort, rol je tot bolletjes en druk je plat voor die klassieke koekjesstructuur. Bak ze in de oven op 180 graden tot ze in ongeveer 15 minuten goudbruin zijn.
Stappenplan om recept “Chocolate chip cookies met speculaas” te bereiden
1.
Meng alle kruiden samen voor de speculaasmix.
2.
Doe alle ingrediënten voor het deeg samen en meng en kneed tot een samenhangende deeg.
3.
Maak bolletjes van het deeg en druk ze plat op een bakplaat met bakpapier. Werk af met hazelnoten en bakbakvaste chocolade. Schuif 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Met dank aan
