Home
Feestmenu's
Het feestmenu van Peter Goossens

Het feestmenu van Peter Goossens

Ontdek verfijning op topniveau met het feestmenu van Peter Goossens, waarin elegante smaken en pure culinaire techniek samenkomen. We starten met krab met avocado en plattekaas, een frisse en luxueuze combinatie. Daarna volgt een rijke bouillabaisse met rouille, een klassieke Franse vissoep met diepe, aromatische smaken. De gemarineerde coquilles met gerookte paling zorgen voor een verrassend en perfect in balans gebracht tussengerecht. Als hoofdgerecht brengt hazenpeper met witloof een warme, volle winterkeuken naar de feesttafel. We eindigen met een verfijnde flan van chocolade met mandarijntjes en mangosorbet. Een elegante afsluiter die zoet, fris en feestelijk samenbrengt.