Krab met avocado en platte kaas
Ingrediënten
Romige avocadomousse, zacht krabvlees en frisse platte kaas met kwark vormen de basis van dit lichte zeevruchtengerecht, afgerond met limoen, chili en fijngesneden sjalot. Pijnboompitten en verkruimelde kroepoek zorgen voor een nootachtige en knapperige toets, terwijl stukjes groene appel en verse kruiden voor extra frisheid zorgen. Makkelijk en snel te maken, perfect als zomers voorgerecht of elegant aperitief.
Stappenplan om recept “Krab met avocado en platte kaas” te bereiden
Plet de avocado tot een smeuïge mousse. Voeg limoensap, de chilipeper en de pijnboompitten toe. Kruid met peper en zout.
Meng het krabvlees met een eetlepel mayonaise, peper en zout.
Meng de kwark met de platte kaas. Kruid met peper en zout, voeg het sjalotje, de appel en limoensap toe.
Serveren:
Leg een lepel avocadomousse in een kommetje. Doe daar het krabvlees en de platte kaas bovenop. Werk af met verkruimelde kroepoek en de verse kruiden.
