Zweedse croque met zalm

Een recept van Andy De Brouwer

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ingrediënten

croque croques Even geduld...
1 aardappelrösti (uit de diepvries)
boter
2 ronde sneetjes knäckebröd
1 el mierikswortelsaus
1 sneetje zalm
enkele plukjes dille

Waarom eens geen stukje vis in de croque monsieur? Deze Zweedse variant geeft het goede voorbeeld met lekkere zalm. 

Bereiden:

Laat de aardappelrösti ontdooien. Smelt wat boter in een pan en bak de rösti goudbruin volgens de instructies op de verpakking. Laat de rösti afkoelen. Bestrijk het knäckebröd aan één kant met de mierikswortelsaus. Leg de rösti op een sneetje. Leg er een sneetje zalm en wat dille op. Dek af met het andere sneetje knäckebröd, met de bestreken kant naar onder. 

Foto: BRAMSKI Photography

Inspiratie & blog