Zwartewoudtaartje met tequila

Een recept van Dominique Persoone, zoals gezien in Toasted On Wheels

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
220 gr pure chocolade (70%)
180 gr boter
6 eieren
240 gr kristalsuiker
1 bokaal krieken op siroop
80 gr bloem
200 ml room

Bereiden:

Doe de chocolade samen met de boter in een grote kom of pot. Laat smelten op het vuur of in de microgolfoven.

Doe de eieren samen met de suiker in een grote kom en mix tot een luchtige, witte massa. Zeef hier vervolgens de bloem in en meng er daarna het chocolade-boter mengsel onder.

Neem 4 tasjes of kommetjes en boter ze in. Bestrooi ze vervolgens met een laagje bloemsuiker. Schep een lepeltje van de krieken in elk tasje. Vul de tasjes vervolgens tot de helft met het chocolade beslag. Plaats de tasjes gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.

Klop ondertussen de room op met wat bloemsuiker.

Haal de zwarte woud taartjes uit de oven. Besprenkel ze met enkele druppeltjes tequila en werk af met de opgeklopte room en enkele krieken.

Met dank aan

Philips

Inspiratie & blog