Zoete aardappel hummus

Een recept van Stephanie Bex
Foto: Stephanie Bex ©

Bak erop los met Sarahs heerlijke recepten en zoete tips & tricks in Sarah's Sweet Table!

Bak erop los met Sarahs heerlijke recepten en zoete tips & tricks in Sarah's Sweet Table!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
2 zoete aardappels
1 el tahini
2 el olijfolie
1 teentje look
2 el citroensap
0,5 tl komijn
0,5 tl paprikapoeder
peper - zout
peterselie

Bereiden:

Schil de zoete aardappels, snijd ze in blokjes en kook ze gaar. Giet af en laat een beetje afkoelen.

Doe de blokjes zoete aardappel in blender en voeg er de overige ingrediënten aan toe. Mix tot een gladde hummus. Werk af met olijfolie en peterselie. Serveer met brood.

Inspiratie & blog