Foto: Roos Mestdagh ©
Zeebaars in de oven
Uit het boek Chez Pascale
Ingrediënten
2
persoon
personen
Even geduld...
6
teentjes
look
6
takjes
tijm
3
takjes
rozemarijn
200
gr
groene en zwarte olijven
olijfolie
peper - zout
Ovengebakken zeebaars met tomaatjes, olijven en kappertjes brengt een zonnige Mediterrane smaak op tafel dankzij tijm, rozemarijn en geroosterde knoflook. De vis wordt tussen paprika en geurige groenten gelegd en zacht gegaard in olijfolie, wat zorgt voor een sappig en licht gerecht. Ideaal als zomers doordeweeks diner of als feestelijk visgerecht voor gasten.
Stappenplan om recept “Zeebaars in de oven” te bereiden
1.
Snijd de vis in zes stukken en de paprika’s in ringetjes. Plet de knoflookteentjes. Doe alle groenten, kruiden, kappertjes en olijven in de ovenschaal. Schik er de vis tussen. Giet er flink wat olijfolie over in een dunne straal, zodat alles wat olie heeft gekregen. Kruid met peper en zout.
2.
Zet de schaal 20 tot 25 minuten in de oven op 180 °C.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
Uit het boek "Chez Pascale"
Bestel het boek hier
Recepten
Pascale Naessens
Uitgever
Uitgeverij Lannoo
