Zeebaars in de oven

Uit het boek Chez Pascale
Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek meer over de heerlijke tomaten van Looye!

Ontdek meer over de heerlijke tomaten van Looye!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
6 teentjes look
6 takjes tijm
3 takjes rozemarijn
200 gr groene en zwarte olijven
olijfolie
peper - zout

Bereiden:

Snijd de vis in zes stukken en de paprika’s in ringetjes. Plet de knoflookteentjes. Doe alle groenten, kruiden, kappertjes en olijven in de ovenschaal. Schik er de vis tussen. Giet er flink wat olijfolie over in een dunne straal, zodat alles wat olie heeft gekregen. Kruid met peper en zout. 

Zet de schaal 20 tot 25 minuten in de oven op 180 °C.

Inspiratie & blog