Zalmburger met limoenmayonaise

Zalmburger met limoenmayonaise
Een recept van Stephanie Bex
Hoeveelheid Ingrediënt
4 hamburgerbroodjes
enkele blaadjes sla
2 avocado's
4 el mayonaise
1 limoen, het sap en de zeste
Voor de zalmburgers:
500 gr verse zalm
2 el sojasaus
1 rode ui
0,5 citroen, het sap
enkele blaadjes munt
enkele blaadjes koriander
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Doe alle ingrediënten voor de zalmburger in de blender en mix glad. Vorm er met je handen vier burgers van of vorm ze met behulp van een dresseerring. Leg de burgers op een met bakpapier beklede bakplaat en bak de burgers gedurende 12 à 15 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.

Meng ondertussen de mayonaise met het sap en de zeste van de limoen. Snijd de avocado’s in partjes.

Serveren:

Snijd de hamburgerbroodjes open. Leg er enkele blaadjes sla, een zalmburger, enkele plakjes avocado en een lepeltje van de limoenmayonaise op. Werk af met een blaadje verse koriander. 

Beoordeling