Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
4
rode bieten
400
gr
krieltjes
0,5
sinaasappel
150
gr
zalmfilet, zonder vel
olijfolie
peper - zout
1
el
verse dille, fijngehakt
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Prik gaatjes in de bieten en breng op smaak met 2 el olijfolie, peper en zout. Pak de bieten vervolgens in met aluminiumfolie en leg 1,5 uur in de oven.
Meng de krieltjes met olijfolie en peper en zout. Wrijf de zalm aan beide kanten in met 2 el olijfolie, peper en zout en leg in een ovenschaal, samen met de krieltjes.
Snijd dunne plakken van de sinaasappel en leg deze op de zalm. Zet de zalm en aardappelen 20 minuten in de oven, haal de bieten eruit als deze klaar zijn.
Pak de bieten uit de folie, laat een beetje afkoelen en schil ze. Snijd de biet in 8 parten en serveer met de zalm, aardappelen en verse dille.
