Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
200
gr
verse zalm
50
gr
zalmeitjes
50
gr
oranje foreleitjes
50
gr
zwarte foreleitjes
1
teentje
look
1
el
dilleolie
rozemarijn - tijm
takje
duizendblad
bereiden:
Snij de zalm in stukken. Leg ze in een steelpannetje en overgiet met olijfolie tot de zalm onderstaat.
Voeg er een takje rozemarijn, een takje tijm en een teentje look aan toe.
Laat de zalm 40 minuten op 40 graden garen.
Meng de zalm- en de foreleitjes onder elkaar.
Haal de zalm uit de olijfolie en dep droog.
serveren:
Neem een bord, dresseer hierop de zalm, voeg een lepeltje van de eitjes toe en werk af met dilleolie en duizendblad.
