Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de pastinaak met een dunschiller en snijd hem in soldaatjes. Leg ze in een kom.
Verwarm een minibeetje kokosolie (wanneer je te veel neemt, worden ze wat ‘soggy’) en giet het erover. Schud goed, zodat alle soldaatjes een laagje hebben. Voeg dan het zout toe. Leg op een beklede bakplaat en plaats die ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Wanneer de soldaatjes bijna klaar zijn, kook je de eitjes ongeveer 4 à 5 minuten. Serveer samen.
