Bereiden:
Meng de boter, de suiker, de kruiden en de kaneel tot een gladde massa. Voeg het ei en het water toe en meng weer goed. Doe dan de gemalen amandelen, de bloem en het bakpoeder erbij en meng kort tot een homogeen deeg. Voeg tot slot de geschaafde amandelen toe en meng alles nog eens heel kort.
Maak een grote rol van het deeg, wikkel die in plasticfolie en laat minimaal 4 uur rusten. Snijd plakken van ongeveer 1,5 cm dik (ongeveer 90 gram) en duw ze een beetje plat. Bak ze op 180 °C gedurende 24 minuten.
