Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
400
gr
udonnoodles
2
el
lichte sojasaus + extra
2
el
oestersaus
2
el
donkere sojasaus
1
ui
1
stengel
lente-ui
2
teentjes
look
Bereiden:
Gaar de udonnoodles in 1 minuut in kokend water en giet af.
Maak een sausje door de lichte sojasaus, oestersaus, donkere sojasaus, 1 eetlepel sesamolie en 1 eetlepel suiker in een kommetje goed door elkaar te mengen. Snijd de wortel in lange, dunne reepjes, de champignons in plakjes, de ui in ringen en de lente-ui in grove stukken. Hak de knoflook fijn.
Verhit de rest van de sesamolie in een wokpan en bak de ui en champignons 1 minuut.
Voeg nog een scheutje lichte sojasaus en wat suiker toe en bak alles mooi bruin. Doe de wortel, knoflook en de lente-ui erbij en bak nog enkele minuten mee.
Voeg de noodles en het sausje toe en schep goed om alvorens te serveren.
