Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
190
gr
udon noedels
1
teen
look, fijngehakt
100
gr
snijbonen
0,25
Chinese kool
neutrale olie
2
stengels
lente-ui, fijngehakt
4
kl
zwarte sesamzaadjes
4
el
geroosterde cashewnoten, grof gehakt
Bereiden:
Meng alle ingrediënten voor de saus. Roer goed los.
Breng water aan de kook. Kook de noedels gaar volgens de verpakking.
Snijd de groenten fijn. Neem een wokpan en verhit er een scheutje olie in. Wok de look en ui. Voeg dan de rest van de groenten toe en roerbak ze enkele minuten op hoog vuur. Blus met de saus en wok nog drie minuten verder. Voeg de noedels toe. Meng alles goed onder elkaar.
Verdeel de noedels, saus en groenten over de kommetjes. Werk af met de lente-ui, munt, koriander, sesam en grofgehakte cashewnoten.
