Wrap met kip en pittige cocktailsaus

Wrap met kip en pittige cocktailsaus
Hoeveelheid Ingrediënt
4 kant en klare wraps (of tortilla’s)
8 fijne sneetjes pancetta
4 kipfilets
3 el mayonaise
1 el ketchup
1 scheutje whisky
1 tl paprikapoeder
1/2 ijsbergsla
2 tomaten
voor de marinade:
1 teentje look, fijn gestampt
1 el honing
1 limoen, het sap
2 el olijfolie
peper en zout
Recept afdrukken

bereiden:

Bak de pancetta op een ovenplaat gedurende 15min op 160° krokant.

Snij de kipfilets overlangs in dunne plakjes en haal ze door de marinade. Als je geen tijd hebt, kan je kan de marinade ook gewoon weglaten.

Grill de kip kort in een hete grillpan met een weinig tot geen vetstof aan beide kanten. Leg apart op een schaaltje.

Snij de tomaten en ijsbergsla in gepaste vorm om netjes in de wrap te draaien.  Meng de mayonaise, ketchup, whisky en paprikapoeder tot cocktailsaus.

werk af:

Rol de wraps met de kip, ijsbergsla, tomaat en krokante pancetta en cocktailsaus strak op en snij ze in de gewenste vorm. Steek er eventueel een stokje door zodat ze mooi rechtop blijven staan.



Beoordeling