Wrap gevuld met ceasarsalade

Een recept van Roger van Damme

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
250 g kippenblokjes
1 l kippenbouillon
1 scheutje olijfolie
4 blaadjes ijsbergsla
4 ansjovisjes
4 el broodcroutons
2 el parmezaan, geschaafd
1 hardgekookt ei, in schijfjes
3 el volle Campina platte kaas
100 ml Campina room
3 ansjovisjes, gehakt
0,5 teentje look, uitgeperst
5 druppels worchestersaus
1 klein scheutje azijn
1 lente-ui, fijngesnipperd
1 hard gekookt eitje, geplet
1 mespuntje curry
peper - zout
voor de afwerking: bieslook, fijne tuinkruiden, ...

bereiden:

Meng alle ingrediënten voor de dressing.

Pocheer de kippenblokjes gaar in de kippenbouillon en bak enkele minuten kort aan in olijfolie.

Neem een blaadje ijsbergsla. Vul op met een lepeltje dressing, gebakken kip, een ansjovisje, parmezaan en een schijfje hardgekookt ei. Vouw de wrap dicht en snijd in twee.

werk af:

Werk af met een beetje bieslook, fijne tuinkruiden en een extra toefje romige dressing.

 

Inspiratie & blog