Wrap gevuld met ceasarsalade

Wrap gevuld met ceasarsalade
Een recept van njam! chef Roger van Damme
Zoals gezien in tv-programma Lekker koken met Campina
Hoeveelheid Ingrediënt
250 g kippenblokjes
1 l kippenbouillon
1 scheutje olijfolie
4 blaadjes ijsbergsla
4 ansjovisjes
4 el broodcroutons
2 el parmezaan, geschaafd
1 hardgekookt ei, in schijfjes
voor de dressing:
3 el volle Campina platte kaas
100 ml Campina room
3 ansjovisjes, gehakt
0,5 teentje look, uitgeperst
5 druppels worchestersaus
1 klein scheutje azijn
1 lente-ui, fijngesnipperd
1 hard gekookt eitje, geplet
1 mespuntje curry
peper - zout
voor de afwerking: bieslook, fijne tuinkruiden, ...
Recept afdrukken

bereiden:

Meng alle ingrediënten voor de dressing.

Pocheer de kippenblokjes gaar in de kippenbouillon en bak enkele minuten kort aan in olijfolie.

Neem een blaadje ijsbergsla. Vul op met een lepeltje dressing, gebakken kip, een ansjovisje, parmezaan en een schijfje hardgekookt ei. Vouw de wrap dicht en snijd in twee.

werk af:

Werk af met een beetje bieslook, fijne tuinkruiden en een extra toefje romige dressing.