Wortelsoep met geroosterde komijnzaadjes

Heerlijke recepten bomvol smaak, verzadigend én zeer voedzaam

Heerlijke recepten bomvol smaak, verzadigend én zeer voedzaam

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
600 g grofgesneden wortelen
1 grofgesneden rode ui
0,5 bol grof gesneden knoflook
300 cl kokosmelk
1 l kippenbouillon
2 el sesamolie
1 tl fijngesneden piment
1 tl kurkuma
1 el geroosterd komijnzaad
naar smaak peper - zout

bereiden:

Stoof piment, ui en knoflook aan in sesamolie. Voeg de kurkuma en wortelblokjes toe en roer goed om. Doe de kippenbouillon en kokosmelk erbij. Laat op zacht vuur ca. 30 min. koken.

werk af:

Mix de soep en beng op smaak met peper en zout. Werk af met komijnzaadjes.

 

Inspiratie & blog