Wokschotel met varkensvlees en sugar snaps

Hoeveelheid Ingrediënt
3 el honing
sap van 2 sinaasappels
500 g varkenslapjes, in reepjes
2 el tanane
2 el olijfolie
1 venkel, in fijne plakjes
250 g sugar snaps
vers gemalen peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Roer de honing door het sinaasappelsap en bestrooi de reepjes varkensvlees met zout en peper.

Verhit een koekenpan en doe de tanane erin. Laat 2 minuten zachtjes bakken en giet het sinaasappelsap erbij. Breng op smaak met zout en peper en laat zonder deksel 10 minuten inkoken tot een dikke siroop.

Verhit de olie en roerbak de groenten in 10 minuten beetgaar. Haal ze uit de pan. Bak de reepjes varkensvlees op hoog vuur in 2 minuten bruin, keer ze om en bak de andere kant ook 2 minuten. Voeg de groenten terug toe en roerbak het geheel nogmaals 2 minuten.

Doe de siroop erbij, zet het vuur op de hoogste stand en laat alles nog een minuut goed doorbakken.

Serveren:

Geef een kommetje witte rijst bij de wokschotel.

©kayotickitchen.com