Wok met noedels en gemarineerde rundsreepjes

Een recept van Stephanie Bex
Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ontdek de meest fantastische barbecue gerechten

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
350 gr rundsvlees
250 gr eierenoedels
1 courgette
4 stengels lente-ui
enkele blaadjes koriander
6 el sojasaus
2 el honing
1 teentje look, geperst
1 kl sesamolie
1 kl vissaus
enkele blaadjes koriander, fijngehakt

Bereiden:

Snijd het rundsvlees in reepjes. Meng alle ingrediënten voor de marinade en laat de rundsreepjes er een half uurtje in marineren. 

Kook de noedels beetgaar. Snijd de courgette en de lente-ui in lange staafjes. 

Schep de rundsreepjes uit de marinade en roerbak ze kort in een scheutje wokolie. Voeg vervolgens de groentjes toe en laat opnieuw enkele minuutjes roerbakken. Doe daarna de noedels er bij. Overgiet het geheel met de resterende marinade en meng alles goed onder mekaar.

Serveren:

Verdeel de wok over verschillende kommetjes. Werk af met verse koriander en lente-ui. 

Inspiratie & blog