Vogelnestje uit chocolade

Vogelnestje uit chocolade
Een recept van njam! chef Dominique Persoone
Hoeveelheid Ingrediënt
metalen bakplaat
paletmes
120 gr chocolade naar keuze (fondant, melk, wit)
3 papieren puntzakjes
4 bolletjes aardbeienijs
4 bolletjes mango-ijs
10 gr discobolletjes en felgekleurde snoepjes
Recept afdrukken

Bereiden:

Was de metalen bakplaat. Leg hem 2 u. in de diepvries, zodat hij echt ijskoud is.

Smelt de chocolade in de microgolfoven tussen de 45 à 50°.

Doe de warme chocolade in een puntzakje, maak met een slappe hand zeer vlug dunne streepjes op de bevroren ijzerplaat. Haal er de chocolade onmiddellijk af met behulp van een paletmes.

Vouw de net aan het opstijven chocoladesliertjes tot een vogelnestje.

Plaats 2 kleine bolletjes ijs in het nestje en werk af met musketzaad of felle snoepjes.