Vegan hazelnootmousse met hazelnootfrisko

Een recept van Stephanie Bex, zoals gezien in TikTok
Foto: Kaat Bosch ©

Bak erop los met Sarahs heerlijke recepten en zoete tips & tricks in Sarah's Sweet Table!

Bak erop los met Sarahs heerlijke recepten en zoete tips & tricks in Sarah's Sweet Table!

Ingrediënten

glaasje glaasjes Even geduld...
500 ml plantaardige hazelnootdrink
75 gr suiker
50 gr chocolade puddingpoeder
200 ml opklopbare plantaardige room
4 Ijsboerke Icy Vegan Stick Noisella frisko's

Bereiden:

Doe de plantaardige drink, de suiker en het puddingpoeder samen in een steelpannetje. Verwarm op het vuur en blijf roeren tot je een dikke pudding bekomt. Dek de pudding af met een laagje plasticfolie en laat deze een half uurtje afkoelen. 

Klop ondertussen de plantaardige room op. Spatel deze voorzichtig onder de afgekoelde pudding maar hou een beetje opzij voor de afwerking. Verdeel de hazelnootmousse over glaasjes en steek er een vegan frisko in.

Werk nog af met een toefje van de opgeklopte room en fijngehakte hazelnootjes. 

Met dank aan

Ijsboerke

Inspiratie & blog