Ui taartjes

Een recept van Joren Loockx
Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek meer over de heerlijke tomaten van Looye!

Ontdek meer over de heerlijke tomaten van Looye!

Ingrediënten

taartje taartjes Even geduld...
1 rol bladerdeeg
2 uien
1 tl tijm
8 tl rodewijnazijn
8 tl olijfolie
4 tl honing
peper - zout

Bereiden:

Pel de uien en snij deze in dikke ringen (ongeveer 1 cm dik). Rol het bladerdeeg uit en steek er cirkels uit die net wat kleiner zijn (in diameter) dan de schijfjes ui.

Leg een vel bakpapier op een ovenschaal. Kruid elke plaats waar je een schijfje ui zal plaatsen met peper, zout, tijm, olijfolie, rodewijnazijn en honing. Plaats hierop een schijfje ui en het rond bladerdeegje.

Plaats dit in een voorverwarmde oven van 200°C gedurende 15 minuten, of tot het bladerdeeg krokant gebakken is.

Haal de uitaartjes uit de oven, draai ze om met de ui naar boven en serveer.

Inspiratie & blog