Toren van Noorse hartjeswafels

Toren van Noorse hartjeswafels
Een recept van Stephanie Bex
Zoals gezien in tv-programma Vollen Bak

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
Voor het wafelbeslag:
500 gr Aveve mix voor wafels
2 eieren
150 gr gesmolten boter
600 ml water
0,5 tl gemalen kardemom
Voor de afwerking:
500 ml volle room (slagroom)
100 gr poedersuiker
250 gr frambozenconfituur
verse frambozen
Recept afdrukken

Bereiden:

Meng de wafelmix met de eieren, de gesmolten boter en het water in een grote kom met een garde tot een glad beslag. Voeg er voor de typische Noorse touch kardemom aan toe.

Verwarm het wafelijzer en vet het in met een dun laagje boter. Schep er telkens een flinke lepel wafelbeslag in en bak op hoge temperatuur tot de wafels goudbruin zijn.

Klop de slagroom samen met de poedersuiker lobbig.

Neem een taartschotel en leg er een wafel op. Besmeer deze met een laagje opgeklopte room en schep er enkele lepeltjes van de confituur op. Bedek met een tweede wafel en herhaal de stappen tot je een mooie toren hebt.

Werk de toren van Noorse hartjeswafels nog af met verse frambozen.