Tomaten bruschetta

Heerlijke recepten bomvol smaak, verzadigend én zeer voedzaam

Heerlijke recepten bomvol smaak, verzadigend én zeer voedzaam

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 stokbrood
2 tomaten in stukjes
125 g mozzarella in stukjes
2 artisjokharten
10 blaadjes fijngehakte basilicum
1 teen look
1 el olie
0,5 el rode wijnazijn
0,5 el balsamico
2 el citroensap
zout
peper

Bereiden:

Meng de tomaten met de mozzarella, artisjokhart en basilicum.

Roer de olie, rode wijn azijn, balsamico en het citroensap door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Roer de dressing door het tomatenmengsel.

Snij het stokbrood in 12 plakken. Bestrijk ze met wat olijfolie en rooster ze op 200°C in ca. 12 tot 15 minuten goudbruin. Wrijf ze in met knoflook en verdeel hierover het tomatenmengsel. 

©kayotickitchen.com

Inspiratie & blog