Toast-sardien
Ingrediënten
Een knapperige toast met sardienen, zongedroogde tomaat, kappertjes en smeltende jonge kaas, afgewerkt met pittige raketsla en huisgemaakte aïoli. De romige aïoli maak je snel door ei, mosterd, citroen en olie tot mayonaise te mixen, waarna de belegdjes kort onder de grill gaan voor kleur en extra smaak. Perfect als zomerse borrelhap of snelle lunch met mediterrane accenten.
Stappenplan om recept “Toast-sardien” te bereiden
Mix voor de aïoli alle ingrediënten - behalve de olie - kort en giet er dan in een dun straaltje de olie bij tot je mayonaise bekomt.
Beleg de sneetjes brood met een half sneetje kaas, reepjes zongedroogde tomaat, wat kappertjes en bovenop 2 sardienenfilets.
Zet onder de grill en laat kleuren.
Werk af:
Werk af met wat raketsla en geef de aïoli er apart bij.
Uit het boek "Tasty Sundays"
Een boek boordevol zalig lekkere, makkelijke en originele recepten voor een gezellige brunch. En als het zonnetje van de partij is, dan trekken we erop uit en dekken we de tafel op een picknickdeken! Genieten à volonté!
