Toast-sardien

Ontdek hier het gloednieuwe kookboek HAPeritief!

Ontdek hier het gloednieuwe kookboek HAPeritief!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
8 sneden toastbrood
4 sneetjes jonge kaas
16 sardienenfilets (in eigen nat)
2 el kappertjes
16 zongedroogde tomaten, in reepjes
100 g raketsla
1 ei
1 eidooier
0,5 tl mosterd
2 el citroensap
200 ml olie
4 teentjes look
versgemalen peper - zout

Bereiden:

Mix voor de aïoli alle ingrediënten - behalve de olie - kort en giet er dan in een dun straaltje de olie bij tot je mayonaise bekomt.

Beleg de sneetjes brood met een half sneetje kaas, reepjes zongedroogde tomaat, wat kappertjes en bovenop 2 sardienenfilets.

Zet onder de grill en laat kleuren.

Werk af:

Werk af met wat raketsla en geef de aïoli er apart bij.

Uit het boek "Tasty Sundays"

Een boek boordevol zalig lekkere, makkelijke en originele recepten voor een gezellige brunch. En als het zonnetje van de partij is, dan trekken we erop uit en dekken we de tafel op een picknickdeken! Genieten à volonté!

Lees meer over Tasty Sundays

Inspiratie & blog

s