Ingrediënten
Bereiden:
Verwarm de oven op 180°C.
Smelt de boter in een vuurvaste pan en leg de stronken witloof met hun snijvlak naar onder in de pan, laat even bakken. Besprenkel het witloof met honing en laat karamelliseren. Kruid met tijm, peper en zout.
Bedek het witloof in de pan volledig met het vel bladerdeeg en druk de randen goed aan. Prik bovenaan in het deeg een paar gaatjes met een vork en schuif de pan gedurende 20 à 25 minuten in de oven.
Haal de pan uit de oven, stort de taart omgekeerd op een bord en bedek de bovenkant met plakjes geitenkaas. Bestrooi nog met pijnboompitjes en zet de taart, met witloofkant naar boven deze keer, opnieuw in de oven gedurende 5 minuten.
Haal de taart uit de oven en werk ze nog af met rucola en tijm alvorens te serveren.
