Foto: Stephanie Bex ©

Sushiwafel met zalm

Een recept van Stephanie Bex, zoals gezien in TikTok

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

250 gr gekookte sushirijst

4 el rijstazijn

2 el suiker

1 snuif zout

1 moot zalm

1 avocado, in blokjes

1 el sojasaus

2 el sriracha

2 el Japanse mayonaise (Kewpie)

100 gr wakamé

1 potje zalmforeleitjes

1 kl sesa

Ontdek de nieuwste foodtrend: de sushiwafel! Met de Fritel Waffletastic tover je klassieke sushirijst om tot een krokante wafelbasis die perfect combineert met frisse zalm, romige avocado en pittige Japanse mayonaise. Deze creatieve twist op sushi is ideaal als lunch, borrelhapje of lichte maaltijd. Verrassend, Instagramwaardig en vol smaak.

Stappenplan om recept “Sushiwafel met zalm” te bereiden

1.

Meng de gekookte sushirijst met de rijstazijn, de suiker en het zout.

2.

Verhit het Fritel wafelijzer met daarin hartjeswafelplaten. Vet de platen lichtjes in en verdeel vervolgens ongeveer 1 cm sushirijst over de onderste plaat. Sluit het wafelijzer en laat de rijst krokant bakken in 6 à 7 minuten, tot deze lichtbruin is. Herhaal tot alle rijst opgebruikt is.

3.

Snijd de zalm in blokjes en meng met de avocado en een scheutje sojasaus.

4.

Leg een rijstwafel op een bord. Spuit er wat sriracha en Japanse mayonaise overheen. Beleg vervolgens met het mengsel van zalm en avocado. Werk nog af met wakamé, zalmforeleitjes en sesamzaadjes.

Toon volledig recept & ingrediënten

Met dank aan