Stappenplan om recept “Sushiwafel met zalm” te bereiden
1.
Meng de gekookte sushirijst met de rijstazijn, de suiker en het zout.
2.
Verhit het Fritel wafelijzer met daarin hartjeswafelplaten. Vet de platen lichtjes in en verdeel vervolgens ongeveer 1 cm sushirijst over de onderste plaat. Sluit het wafelijzer en laat de rijst krokant bakken in 6 à 7 minuten, tot deze lichtbruin is. Herhaal tot alle rijst opgebruikt is.
3.
Snijd de zalm in blokjes en meng met de avocado en een scheutje sojasaus.
4.
Leg een rijstwafel op een bord. Spuit er wat sriracha en Japanse mayonaise overheen. Beleg vervolgens met het mengsel van zalm en avocado. Werk nog af met wakamé, zalmforeleitjes en sesamzaadjes.