Ingrediënten
Bereiden:
Kook de sushirijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de rijst met de rijstazijn en de suiker en laat afkoelen.
Neem het norivel, snijd het in tweeën en leg een van de twee rechthoekige stukken op het werkblad. Bedek het met een laagje sushirijst en strooi er wat sesamzaadjes over. Draai het vel om en bedek ook de andere kant met een dun laagje rijst.
Smeer over de rijst een laagje mayonaise. Snijd nu de rechthoek in tweeën, zodat je twee vierkanten krijgt. Beleg een van de vierkanten met plakjes avocado en plakjes zalm. Leg er het andere vierkant bovenop en druk het geheel goed aan (met behulp van een sushimatje). Snijd het vierkant nu nogmaals door, zodat je twee driehoeken bekomt.
Schik de sushisandwiches mooi op een bord of een schaal en serveer ze met sojasaus om in te dippen.
