Sushi salade

Sushi salade
Een recept van Stephanie Bex

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
250 gr zalm
3 el sojasaus
120 gr jonge spinazieblaadjes
0,5 komkommer
1 avocado
0,5 mango
150 gr edamameboontjes
1 norivel, fijngesnipperd
1 kl sesamzaadjes
1 el gebakken ajuintjes
1 potje viseitjes
Recept afdrukken

Bereiden:

Begin met het marineren van de zalm. Snijd de zalm in blokjes en meng er de sojasaus onder. Laat marineren terwijl je de salade maakt.

Hak de spinazie fijn. Snijd de komkommer en de avocado in plakjes en de mango in blokjes. Verdeel alles over bordjes en voeg er nog de blokjes zalm en de edamameboontjes aan toe.

Werk de salade af met enkele toppings: gesnipperde nori, sesamzaadjes, gebakken ajuintjes en viseitjes.