Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
100
gr
spekreepjes
5
eieren
100
gr
zure room
1
tl
currypoeder
1
tl
paprikapoeder
170
gr
camembert, in blokjes
3
takjes
verse tijm
peper - zout
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 200 C°.
Bak de spekreepjes krokant in een pan zonder vertstof. Voeg de champignons en de paprikareepjes toe en bak ze mee aan tot ze gaar zijn. Kruid met peper en zout.
Klop de eieren los met de melk en de zure room eronder tot een homogene, lopende massa. Breng op smaak met currypoeder, paprikapoeder, peper en zout.
Verspreid de stukken brood over een ovenschaal en leg de stukjes camembert ertussen. Hou een beetje camembert over voor de afwerking. Vul de ruimte tussen het brood op met de groenten en de spekreepjes.
Overgiet het geheel met het eiermengsel en bestrooi met de tijm. Beleg met de overige camembert.
Bak de schotel 25 minuten in de oven en serveer warm.
