Spooky red velvet cupcakes
Deze luchtige red velvet cupcakes met romige roomkaasfrosting en krokante chocoladechips zijn perfect voor Halloweenfeestjes in de herfst of elk gezellig bakmoment. Met cacao, een vleugje rode kleurstof en een eenvoudige keukenrobot zet je in een handomdraai twaalf cakejes in de oven. Werk ze af met toefjes frosting en grote en kleine chocoladechips voor speelse spookjes.
Stappenplan om recept “Spooky red velvet cupcakes” te bereiden
Doe de boter en de suiker samen in de keukenrobot en klop romig. Voeg vervolgens het ei, de melk, bloem, cacaepoeder en bak poeder toe. Klop tot een glad beslag en meng er als laatste nog enkele druppeltjes rode kleurstof onder.
Verdeel het beslag over 12 cupcakevormpjes en zet ze ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden in de oven.
Maak ondertussen de frosting. Doe de boter samen met de roomkaas en de bloemsuiker in de keukenrobot. Klop tot een glad mengsel en doe het in een spuitzak.
Haal de cupcakes uit de oven en laat ze afkoelen. Spuit toefjes van de frosting bovenop de cakejes en werk ze af met grote en kleine chocolate chips om er spookjes van te maken.
