Speculaastruffels

Een recept van Silke Van Engeland
Foto: Roos Mestdagh ©

Proef mee van onze recepten boordevol goeie ingrediënten en veel smaak, om je vol energie aan het nieuwe jaar te laten starten

Proef mee van onze recepten boordevol goeie ingrediënten en veel smaak, om je vol energie aan het nieuwe jaar te laten starten

Ingrediënten

stuk stuks Even geduld...

Bereiden:

Mix de speculaaskoekjes tot fijne kruimels. Voeg de mascarpone toe en mix opnieuw tot een plakkerige massa. 

Maak balletjes van de speculaasmassa en zet deze even in de diepvriezer. Smelt ondertussen de chocolade au-bain-marie. 

Dompel de balletjes onder in de chocolade en leg ze op een velletje bakpapier. 

Bestrooi de truffels nog met speculaaskruimels. Zet ze minimum 3 uur in de koelkast om op te stijven alvorens te serveren. 

Inspiratie & blog