Spaghetti Bolognaise

Spaghetti Bolognaise
Zoals gezien in tv-programma Passie voor Tomaat
Hoeveelheid Ingrediënt
500 g pasta
500 g gemengd gehakt
1 potje Elvea tomatenconcentraat met groenten ‘Pomo e Legumi’
1 blik Elvea tomatenblokjes natuur of verse groenten
2 el bloem
300 ml rundsbouillon
2 sjalotjes, gesnipperd
2 tenen look, gesnipperd
olijfolie
zout - cayennepeper – pili-pili
Voor de afwerking: verse basilicum
Voor erbij: geraspte Parmezaanse kaas
Recept afdrukken

bereiden:

Breng gezouten water aan de kook. Smelt boter in een pan en voeg de fijngesneden sjalotjes en knoflook toe. Stoof ze aan tot ze glazig worden. Voeg het gehakt toe en bak rul.

Voeg het Elvea tomatenconcentraat toe en bak dit even mee voor kleur en smaak. Droog dit mengsel met bloem. Laat goed uitbakken om een bloemsmaak te voorkomen.

Bevochtig met rundsbouillon en laat sudderen. Kruid met cayennepeper, zout en pili-pili. Kook ondertussen de spaghetti.

serveren:

Dien op met de geraspte kaas.