Snelle ramen noedels

Een recept van Stephanie Bex
Foto: Lot Van Riel ©

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 pakje instant ramen noeedels
1 el boter
1 tl geperste look
0,25 tl chili flakes
1 el sojasaus
1 ei
1 stengel lente-ui, fijngehakt
1 tl sesamzaadjes

Bereiden:

Kook de ramen noedels beetgaar in gezouten water. Giet ze af.

Smelt de boter in een pan op het vuur. Voeg de look toe en laat even stoven. Doe daarna de chili flakes, de bruine suiker en de sojasaus erbij. Roer alles onder mekaar.

Voeg de noedels toe en meng ze onder de saus. Klop het ei los in een kommetje. Schep de noedels aan de kant en giet het losgeklopte ei in de pan. Laat stollen maar blijf roeren zodat je stukjes roerei krijgt. Meng de stukjes ei onder de noedels.

Schep de noedels in een bord en verdeel er de fijngehakte lente-ui over. Werk af met extra chili flakes en sesamzaadjes. 

Inspiratie & blog