Bereiden:
Meng in een grote kom de gist met de suiker en het water. Voeg vervolgens de bloem, olijfolie en zout toe. Meng tot een stevig deegje en kneed gedurende 5 minuten met de hand. Leg het deeg vervolgens terug in de kom, dek af met een vochtige doek en laat 40 minuten rijzen.
Meng de olijfolie met de Italiaanse kruiden en het lookpoeder. Neem een bakblik en besmeer het met de helft van de Italiaanse kruidenmengeling. Leg vervolgens het brooddeeg er in en besmeer het met de resterende kruidenmengeling. Bak het brood nu gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven van 190 graden.
