Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
350
gr
volkorenbloem
200
ml
kokosmelk
20
gr
rietsuiker
30
gr
pure chocolade, fijngehakt
1
snuifje
zout
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 220 graden, boven- en onderwarmte.
Doe alle ingrediënten voor de scones in de mengkom van de keukenrobot. Mix kort tot een deegje. Rol het deeg uit tot een dikte van +- 3 cm en steek er daarna met een rond vormpje scones uit.
Leg de scones op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze gedurende 12 à 15 minuten in de oven.
Verwarm de frambozen samen met de rietsuiker en een scheutje water in een steelpannetje op het vuur. Laat inkoken tot een compote.
Serveer de scones samen met de frambozencompote en enkele lepels skyr. Werk af met verse frambozen.
